MENU Croix Blanche TRADITION - 22,50 €

14,50 € plat, dessert *
19,00 € entrée, plat, dessert *
22,50 € entrée, plat, fromages et dessert

Terrine du chef aux figues et sa confiture d'oignon
ou
Crabe à la fondue de poireau en Carré de Brick,
crème aux rameaux de salicorne
ou
Salade campagnarde de l’Argoat
(Guéménoise poêlée et fromages toastés
sur lit de salade mêlée et fruits de saison)
ou
Soupe du pêcheur,
Rouille, fromage et petits croûtons
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Filet de Maquereau rôti au lard fumé
ou
Emincé de pintade à la « Bier Breizh »
ou
La suggestion du Chef
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Assortiment de Fromages sur lit de salade
***
Choix de Desserts



* Les formules du menu Tradition
sauf Dimanches et jours fériés

Formule express 14,50 € *
1 plat
1 dessert

Menu Détente 19,00 € *
1 entrée
1 plat
1 dessert

  MENU SAVEURS - 28,50 €

Ragout de morgates aux moules et écrevisses
ou
Salade gourmande au foie gras
(Salade aux noix, Foie gras de canard et rillettes d’oie)
ou
Les 12 Palourdes roses des Glénan farcies
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Granité de cidre à la Fine Bretagne
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Filet de Bar poêlé sauce créole,
ou
Joue de raie vapeur
à l’émulsion de beurre échalotes
ou
Tranche de Gigot d’agneau grillée
au herbes de Provence
ou
Magret de canard
à la rhubarbe et aux pommes
ou
Entrecôte grillée maître d’hôtel
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Assortiment de Fromages sur lit de salade
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Trio de douceurs maison ou choix de Desserts

  MENU GOURMET - 36,50 €

Poêlée de St Jacques et berlingots de mer
à la provençale
ou
Foie Gras de canard « maison »,
Chutney aux fruits d’automne
ou
les 12 Palourdes roses des Glénan farcies
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Granité de cidre à la Fine Bretagne
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Paupiette de lotte sauce homardine
ou
Flambée de rognons de veau à l’Armagnac
ou
Filet de bœuf sauce roquefort
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Assortiment de Fromages sur lit de salade
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Nougat glacé ou choix de Desserts